Il futuro della panificazione con Passannante e Bresciani

Corso avanzato: nuove tecniche di panificazione

Corso avanzato per esperti del settore che desiderano aggiornarsi su nuove tecniche e tecnologie di produzione. Il focus del corso sarà sull'evoluzione del pane: dal fresco al pre-lievitato, passando dal pane precotto alla cottura 100%, concludendo con la presentazione di diverse tecniche di conservazione.

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  • Tipologia One to many
  • Prezzo € 450.00 Esclusa IVA

27 Novembre 2019:

All'arrivo, il giorno 27 Novembre 2019, viene richiesto a tutti gli ospiti di recarsi direttamente in Hotel. Per ragioni logistiche nessun arrivo anticipato potrà essere gestito negli Headquarters IRCA: è possibile fare Check-in all'Hotel fin dalla mattina.

Alle ore 13.00/13.15 circa è previsto il ritrovo nella Hall dell’Hotel, dove verranno distribuiti i programmi e le informative del corso. In questa fase inizieranno le verifiche dell’arrivo di tutti. Chiediamo quindi anche a chi arriverà a destinazione con mezzi propri, di andare direttamente in Hotel per l’accoglienza e la registrazione (per ragioni logistiche non è possibile parcheggiare le auto c/o gli Headquarters IRCA).

Per vostra gentile conoscenza l’Hotel dispone di 150 posti auto, per poter far fronte a qualsiasi necessità di chi giunge a destinazione con mezzi propri. Inoltre, qualora al vostro arrivo tutte le stanze prenotate non fossero immediatamente disponibili per il check-in, l’Hotel mette a nostra disposizione un deposito bagagli custodito in attesa del rientro a fine giornata.

Alle ore 13.30 l’autobus partirà dall’Hotel per raggiungere IRCA in tempo per la presentazione del Progetto Academy, prevista per le ore 14.00.
Chiunque fosse impossibilitato a rispettare gli orari indicati, è gentilmente pregato di comunicarlo prontamente ad [email protected] (0331.284111) .

Come specificato nel programma, al termine del corso è previsto il trasferimento di tutti gli ospiti in Hotel dove, alle ore 20.30, è stata organizzata una cena.


28 Novembre 2019:

Alla mattina di giovedì 28 Novembre alle ore 8.15 tutti gli ospiti sono pregati di ritrovarsi nuovamente nella Hall dell’Hotel per poter essere pronti a partire in autobus entro le ore 8.30. Per ragioni logistiche anche chi viaggia con mezzi propri si muoverà nuovamente con l’Autobus messo a disposizione da IRCA.

Al termine del corso, previsto entro le ore 18.00, i trasferimenti da IRCA a qualsiasi aeroporto/stazione potranno essere prenotati senza dover far ritorno in Hotel*, previa comunicazione al Team Academy (pagamento a mezzo contanti e/o carta di credito disponibile direttamente in auto). Coloro i quali viaggiano con mezzi propri verranno riaccompagnati in hotel per recuperare le auto.

*Per tutti coloro che richiederanno e usufruiranno del servizio transfer in aeroporto sarà possibile lasciare i bagagli nel guardaroba dell’Academy.

Nr. 2 Autobus vengono messi a disposizione da IRCA per gestire il trasferimento di tutti gli ospiti dall’Hotel all’Academy sia per il giorno 27 Novembre che per il giorno successivo. 

IRCA si farà carico di tutti i costi relativi al vitto e alloggio nei giorni di corso (pernottamento in hotel, trasferimento in autobus dall’Hotel in IRCA e v/v, cena del 27/11e pranzo del 28/11). Non si intendono inclusi i costi di trasferimento da tutti gli aeroporti/stazioni ferroviarie e di qualsiasi consumazione supplementare non ivi specificata.

Al fine di agevolare gli ospiti nella gestione dei trasferimenti, IRCA mette a disposizione contatti e tariffe convenzionate con un’azienda locale che permettono di avere prezzi agevolati così per raggiungere l’hotel così per tornare in aeroporto/stazione a fine corso. Chi necessitasse della navetta da e per l’aeroporto/stazione, è pregato di comunicarlo e confermarlo tempestivamente al team Academy all’indirizzo [email protected] o telefonando al numero 0331.284111, il quale si occuperà di preallertare il nostro partner di servizio taxi che vi attenderà all’arrivo per portarvi in Hotel. Resta inteso che chi non confermerà la richiesta dovrà organizzarsi in maniera indipendente perdendo quindi il vantaggio della convezione.

L’hotel presso il quale pernotteranno gli ospiti è il seguente:

Hotel Le Robinie Centro Convegni
Via per Busto Arsizio, 9
21058 Solbiate Olona (VA)
Tel +39 0331.329260
Fax +39 0331.620887

Mail: [email protected] 
Web: Le Robinie 

Link con informazioni utili su come raggiungere l’hotel: Le Robinie

 

COSA è INCLUSO: tutti i materiali didattici, il pernottamento con prima colazione presso l'Hotel, la cena del 27.11, il pranzo del 28.11 presso l'IRCA Academy Restaurant e tutti i trasferimenti interni.

SPECIFICHE in HOTEL:

COLAZIONE: La struttura sarà lieta di offrire la colazione nell’area bar del resort. Durante il corso sono previsti diversi Coffee Break per i quali saranno messi a disposizione buffet dedicati con prodotti freschi preparati dal Team IRCA.

CENA: La sera del 27/11 alle ore 20.30 è stata organizzata una cena in un’area dedicata. Ricordiamo che i costi di pasti supplementari, per chi arrivasse in anticipo o partisse un giorno in ritardo, sono a carico del partecipante e sono da saldare prima della partenza.

IMPORTANTE!!: Chi non avesse ancora comunicato eventuali intolleranze alimentari è gentilmente pregato di contattare rapidamente l’indirizzo [email protected] al fine di poter gestire al meglio tutti gli aspetti dell’evento. Preghiamo chi avesse particolari necessità o richieste di identificarsi al momento della registrazione in Hotel, al fine di evitare confusione durante la cena in Hotel ed il pranzo in Academy.

Qualsiasi extra al di fuori di quanto sopra descritto (pasti extra e/o alcolici extra per la cena) sarà a carico dell'ospite e dovrà essere saldato al momento del check-out in Hotel.