Corsi di Cioccolateria
Partendo dalle basi della cioccolateria, ti insegneremo a realizzare le più sofisticate creazioni di cioccolato. I nostri corsi di cioccolateria sono indicati per chiunque voglia perfezionare la propria abilità nel mondo del cioccolato artistico, ma anche nella preparazione di dessert, praline, ganache e mousse. Scopri la qualità dei prodotti IRCA e scegli il corso che fa per te!
Docenti
Chef Tommaso Molara
Orari
11
Marzo dalle 14:00
alle 18:00
Livello
Livello intermedio
Tipologia
One to one
Prezzo
€ 450.00
Esclusa IVA
Corso pratico di cioccolateria dove verranno realizzati soggetti alternativi dedicati alla Pasqua: uova che cambiano forma per stare al passo con le nuove richieste del mercato. Vuoi saperne di più su questo corso? Contattaci!
Docenti
Chef Fabio Birondi
Orari
25
Marzo dalle 14:00
alle 18:00
Livello
Livello base
Tipologia
One to one
Prezzo
€ 450.00
Esclusa IVA
Corso di Cioccolateria – 1: la teoria del cioccolato dal frutto alla barretta: un corso per imparare a conoscere e a riconoscere il cioccolato, per capire come utilizzarlo, dal temperaggio sino alla realizzazione di praline senza stampo. Vuoi saperne di più su questo corso? Contattaci!
Docenti
Chef Federico Vedani
Orari
17
Giugno dalle 14:00
alle 18:00
Livello
Livello intermedio
Tipologia
One to one
Prezzo
€ 450.00
Esclusa IVA
Corso di Cioccolateria – 2: un viaggio che, partendo dalla composizione delle ganache, idrate e anidre, si spingerà ad approfondire le tecniche di lavorazione per praline e barrette in stampo, nonché le tecniche di colorazione e decorazione. Vuoi saperne di più su questo corso? Contattaci!
Docenti
Chef Omar Busi
Orari
09
Settembre dalle 14:00
alle 18:00
Livello
Livello intermedio
Tipologia
One to one
Prezzo
€ 450.00
Esclusa IVA
Corso di Cioccolateria – 3: presentazione di una serie di ricette di pasticceria, da forno e da credenza, nelle quali il cioccolato gioca un ruolo da protagonista, sia come ingrediente principale che come decorazione. Vuoi saperne di più su questo corso? Contattaci!
Docenti
Chef Tommaso Molara
Orari
14
Ottobre dalle 14:00
alle 18:00
Livello
Livello avanzato
Tipologia
One to one
Prezzo
€ 450.00
Esclusa IVA
Corso di Cioccolateria – 4: corso di cioccolato artistico per creare soggetti dedicati al Natale, facilmente realizzabili ma di grande effetto, per spingere il cioccolato fuori dai soliti schemi. Vuoi saperne di più su questo corso? Contattaci!
