Corsi di Cioccolateria

Partendo dalle basi della cioccolateria, ti insegneremo a realizzare le più sofisticate creazioni di cioccolato. I nostri corsi di cioccolateria sono indicati per chiunque voglia perfezionare la propria abilità nel mondo del cioccolato artistico, ma anche nella preparazione di dessert, praline, ganache e mousse. Scopri la qualità dei prodotti IRCA e scegli il corso che fa per te!

Il cioccolato: tutto quello che devi sapere

Docenti Chef Fabio Birondi, Marco De Grada
Orari 14 Aprile dalle 14:00 alle 18:00
15 Aprile dalle 09:00 alle 18:00
Livello Livello base
Tipologia One to one
Prezzo € 450.00 Esclusa IVA

Corso di Cioccolateria : un corso per imparare a conoscere e a riconoscere il cioccolato, per capire come utilizzarlo, partendo dalla teoria e dalla sua storia , passando poi ai fondamentali del temperaggio, fino ad approfondire le tecniche di lavorazione per praline senza stampo e semplici tavolette. Vuoi saperne di più su questo corso? Contattaci! Vuoi saperne di più su questo corso? Contattaci!

Affrettati: 2 posti disponibili

22 / 23 Set

La Pralineria semplice e razionale a lunga conservazione

Docenti
Orari 22 Settembre dalle 14:00 alle 18:00
23 Settembre dalle 09:00 alle 18:00
Livello Livello intermedio
Tipologia One to many
Prezzo € 350.00 Esclusa IVA

Corso teorico di cioccolateria per imparare a realizzare praline caratterizzate da ripieni a lunga conservazione (fino a 8 mesi), utilizzando diverse tecniche e tipologie di stampi Vuoi saperne di più su questo corso? Contattaci!

Affrettati: 8 posti disponibili

13 / 14 Ott

La Pralineria Top Level

Docenti Chef Federico Vedani, Fabio Birondi
Orari 13 Ottobre dalle 14:00 alle 18:00
14 Ottobre dalle 09:00 alle 18:00
Livello Livello intermedio
Tipologia One to one
Prezzo € 450.00 Esclusa IVA

Corso di Cioccolateria: un corso pratico per imparare a realizzare praline con stampo dal gusto ricercato e decorazioni innovative per una vetrina fuori dal comune. Vuoi saperne di più su questo corso? Contattaci!

Affrettati: 1 posti disponibili

ARCHIVIO DEI Corsi di Cioccolateria

Premium Class 2019

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